A l'exception des graines de tournesol, les graines sont toutes produites par la famille Cloteau qui nous fourni également les farines. Les graines de tournesol nous sont fournies par Keramis, notre grossiste situé à côté de Rennes. Le provenance est selon la disponibilité.
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Les graines de tournesol: La graine de tournesol est une source de vitamine E et de toutes les vitamine B en plus d'être naturellement riche en minéraux comme la plupart des graines.
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Les graines de lin:
Source d'Omega-3, la graine de lin est un aliment qui gagne à être plus souvent ajouté au menu. Elle est aussi une riche source de minéraux et elle contient peu d'oxalates, ce qui suggère que son calcium a de bonnes chances d'être très biodisponible. |
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Les graines de sarrazin toastées:
Doté d'une excellente valeur énergétique, le sarrasin est une céréale formidable car elle ne contient aucun gluten en plus d'être riche en vitamines B, en minéraux et en protéines. |
Les graines de millet:
Le millet est sans gluten et en grains, il apporte un petit croquant dans le pain.
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